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Überbackene Miesmuscheln


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On 11.12.2020
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überbackene Miesmuscheln

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Muscheln vom Grill mit Parmesan überbacken --- Rummel Grill TV #rummelgrilltv UT: Deu , Eng

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Muscheln auslösen. Paprika- und Zwiebelwürfel in einer hohen Pfanne oder einem Topf in Olivenöl anschwit. Die Muscheln in einem geschlossenen Topf mit etwas Wasser aufkochen, bis sich die Muscheln öffnen.

Nicht geöffnete Muscheln wegwerfen. Den Sud filtern, die Muscheln aus den Schalen lösen und beiseite stellen. Den Backofen auf Grad vorheizen. Für den Sud die Butter in einem Topf schmelzen, Knoblauchzehen und Zwiebeln darin andünsten.

Kurz köcheln lassen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten, Spinat dazugeben, auftauen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Spinat in eine S. Man zieht den Topf vom Feuer, schlägt 1 Ei mit etwas saurer Sahne und 1 Teelöffel Mehl glatt und fügt Salz und Peter. Die Muscheln bürsten und dabei die Bartfäden entfernen.

Zudecken und Minuten kochen, dabei immer wieder rütteln, damit die Muscheln sich öffnen. Dabei bereits geöffnete Muscheln auslesen und wegwerfen.

Die Muscheln in einem geschlossenen Topf mit etwas Wasser aufkochen, bis sich die Muscheln öffnen. Nicht geöffnete Muscheln wegwerfen.

Den Sud filtern, die Muscheln aus den Schalen lösen und beiseite stellen. Den Backofen auf Grad vorheizen. Feingehackte Zwiebeln in 2 EL Öl weich dünsten.

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